Slider

À la carte

Keskiviikosta perjantaihin alkaen klo 16, lauantaina alkaen klo 11.30. Keittiö sulkee klo 21.30.

SÄRVINTÄ

MAALAISLEIPÄÄ&HERNEHUMMUS 4 €
Paahdettua Helmi Bakeryn leipää ja
suomalaisista herneistä tehty hummus (V)

PERUNAMAKKARAMUNAKASTA  &
HILLOTTUA PUNASIPULIA 5 €
Karkkilan ja Tehtaan Hotellin klassikko (L, G)

 SAVUSÄRKEÄ & KURKKUA 6 €
Pehmeäksi savustettua särkeä, Toini-mummin
reseptillä hömpsytettyjä kurkkuja (G, M)

KARKKILAN RAPEA ”SNACK” 8 €
Paneroitua maalaiskanan filettä, yrttidippi
 (M, kana Suomesta)                     

 

TEHTAAN HOTELLIN SALAATIT

KOSKEN TILAN HUNAJALLA PAAHDETUT
KASVIKSET-KRUTONGIT-

VINAIGRETTE (V) 10

SAVULOHI–PARSA–LIMEAIOLI (M) 14

MAALAISKANA–PÄÄRYNÄ–
HARISSAJUGURTTI (L)
14

 

KESÄISIÄ KEITTOJA

KUKKAKAALIKEITTO 12 Paahdettua mantelia ja hernettä (V, G)

LOHIKEITTO 14
Klassinen kermainen lohikeitto ja tuoretta tilliä (L, G)

 

YKSIN, KAKSIN TAI SEURUEESSA

HÖGFORSIN RUUKINPELTI 24 €
Maalaisleipää & hernehummusta (V) |Savusärkeä & mummonkurkkua (M,G) | Katkarapuja ”Skagen” (L, G) | Perunamakkaramunakasta & hillottua punasipulia (G) | Makulihan ”cold cuts”& pikkelöityjä vihanneksia (M, G) | Tomaatti–sipulivarsisalaattia (V, G) Herne – broccolini – minttusalaattia (V, G) |
Kotijuustoa ja mustamarja-aroniahilloa (V, G)

 

PASTAT
AGLIO e  OLIO 13 €
Spagettia, oliiviöljyssä paahdettua valkosipulia ja chiliä, kirsikkatomaattia, ja hienonnettua lehtipersiljaa (V, L)
CARBONARA CLASSIC 16 €
Makulihan uunikinkkua, parmesania ja mustapippuria (M)
BOLOGNESE ALLA MAMMA 16 €
Spagettia pitkään haudutetun naudanjauhelihakastikkeen kanssa (M, naudanliha on Suomesta)

 

LÄMMINTÄ
PAAHDETTUA MUNAKOISOA 16 €
Pikantisti maustettua paahdettua munakoisoa, linssejä,
seesamilla maustettua kirkasta perunasalaattia (V, G)
TEHTAANPUISTON SAVULOHTA 21 €
Tehtaanpuiston omenapuilla savustettua lohta, uusia perunoita, tuoretta tilliä ja voikastiketta (L, G)
KARKKILAN RAPEA 17 € Paneroitua maalaiskanan filettä, vihreää salaattia ja
yrttimajoneesia (M, kana on Suomesta)
RUUKIN MUREAA LUOMUPOSSUA  19
Yön yli hautunutta Kiven tilan luomuporsasta,
harissa-porkkanaa ja paahdettua päärynää
(M, G, possu on Karkkilasta)

 

MAKEAA
SESONGIN MARJOJA 7 €
Mehustettuja marjoja ja vaniljajäätelöä (L, G)
TIRAMISU 8 €
Klassinen tiramisu Tehtaan Hotellin keittiöstä (L)
PALA KAKKUA 7 €
vaihtuva valikoima – kysy rohkeasti!

 

V=vegaaninen, L=laktoositon, M=maidoton, G=gluteeniton, P=sisältää pähkinää