Ravintola hotellin kainalossa Högforsin historiallisen ruukin sydämessä. Hyvää ruokaa lähellä tuotetuista raaka-aineista. Lasillinen laatutuottajan kuplia tai pienpanimon olut. Tehtaan Hotellin Klubin ravintolan ja baarin ajaton tunnelma. Kesäisin terassi vanhan Tammen Alla.  Maalaisleipä ja tiukka espresso. Huolella valittuja viinejä. Farkut, t-paita ja lenkkarit. Tai pikkumusta ja korkkarit. Kahdenkeskinen hotelliyö ja illallinen yllätykseksi puolisolle. Kaupasta mukaan lähituottajan hunajaa ja Tehtaan Hotellin oma suihkusaippua. Näistä kaikista on Tehtaan Hotellin Klubi tehty.

KLUBIN KIIRETÖN AAMIAINEN

Kiireetön ja runsas aamiainen on tarjolla lauantaisin ja sunnuntaisin klo 8-11 sekä hotellivieraille että muille asiakkaille hintaan 19€. Arkisin hotellivieraille toimitetaan aamiaislaatikko majoitustalon keittiölle. Sekä aamiaislaatikko että viikonloppuaamiainen kuuluvat aina hotellihuoneen hintaan.

À LA CARTE -RUOKALISTA 9.9.2022 ALKAEN

MENU ’VIILARIN VAPAAPÄIVÄ’
HÖGFORSIN RUUKIN PELTI
***
PÄÄRUOKA VALINTANNE MUKAAN
***
JÄLKIRUOKA VALINTANNE MUKAAN

49 € / hlö

MENU ’VIILARI GOES VEGGIE’
TEHTAANPUISTON PELTI
***
KEITTOA PAAHDETUSTA TOMAATISTA & SIENESTÄJÄN LEIPÄ
***
JÄLKIRUOKA VALINTANNE MUKAAN

45 € / hlö

Menut tarjoillaan kahdelle tai sitä useammalle ruokailijalle

ALKURUOKIA & PIKKUPALOJA

LOHICARPACCIO (M, G)                        12 €

Tuorekurkkusalaattia & sitruskastiketta

KAMPASIMPUKOITA (M, G)                 15 €

Vermutin kanssa paistettuja tuoreita kampasimpukoita salaattipedillä & paprikakastiketta ’coulis’

PERUNAMAKKARA-
KROKETTEJA (M) 5€/2KPL | 8€/4KPL | 12€/6KPL
Pankojauhoilla paneroitua karkkilalaista perunamakkaraa & puolukka-rosmariinimajoneesia (L)

KONJAKKISALAMIA (L, G)                     6 €
PALVIKASSLERIA (L, G)                         5 €

UUNIKINKKUA (L, G)                             5 €

Tammelalaisen Makulihan erinomaisia leikkeleitä

HERNEHUMMUSTA (V, PG)                  6 €

Klubin keittiön klassikko, tarjoillaan paahdetun hapanjuurileivän kanssa

TRYFFELIRANSKALAISIA (M, G, PV)    7 €
Tryffeliöljyllä maustettuja rapeita ranskalaisia &
parmesaanilastuja

BROCCOLIA, KUKKAKAALIA, HERNEITÄ & MINTTUA (V, G)                            7 €

KAUDEN JUUSTO & HILLOKE              7 €

PÄÄRUOKIA

KEITTO PAAHDETUISTA
TOMAATEISTA (V, PG)                           24 €

Sienestäjän leipä valkosipulin ja persiljan kera
käristetyistä karkkilalaisista sienistä

PAISTETTUA TUORETTA
KOTIMAISTA SIIKAA (L, G)                   30 €

Omena-hollandaise-kastiketta & tilliperunoita

KARKKILAN RAPEA (M)                         22 €
Paneroitua kananpoikaa,
Klubin kirkasta kaalisalaattia ”coleslaw” & ranskalaiset

PÄIVÄN NAUDAN PIHVILIHA
PELTO-SEPPÄLÄN TILALTA
LOPEN HUNSALASTA  (L, G)                 32 €

Tryffeliranskalaiset, vihreä salaatti & dijon-vinegrette

Keittiö valmistaa pihvin sille parhaiten sopivaan kypsyysasteeseen

MAKEAA

TÖLLIN MYLLYN KAUROJEN KANSSA UUNISSA PAAHDETTUJA TEHTAAN PUISTON OMENOITA (V)                         9 €
Vaniljakastiketta & Lillin kaurakeksi

KRIIKUNA-AFFOGATO (L, G)                9 €
Rommissa säilöttyjä Hauhon kriikunoita, kermavaahtoa, tummaa suklaata & espressoa

PÄIVÄN JÄLKIRUOKA                           9 €

JÄÄTELÖT (L, G) & SORBETIT (V, G)     9 €
Kaksi palloa valintasi mukaan

Kysy tarjoilijalta päivän jälkiruokien, jäätelöiden & sorbettien valikoimasta!

V=vegaaninen,
PV=pyydettäessä vegaaninen,
L=laktoositon, M=maidoton, G=gluteeniton,
PG=pyydettäessä gluteeniton,
P=sisältää pähkinää

Pyrimme aina mahdollisuuksien mukaan välttämään laktoosia ja gluteenia ruoissamme. Kerrothan erityisruokavaliostasi meille viimeistään tilaustasi tehdessä.

Toivotamme niin vegaanit kuin vanhan liiton kasvissyöjät lämpimästi tervetulleiksi ja pyrimme palvelemaan teitä parhaamme mukaan.

KLUBIN RAVINTOLASSA ON MYÖS LASTEN RUOKALISTA.
Kaikki à la carte listan annokset ovat saatavilla lastenkokoisina puoleen hintaan.