À LA CARTE

Vuoden ympäri auki oleva laadukas à la carte -ravintolamme tarjoilee huolella käsin tehtyä konstailematonta ruokaa. Keittiötä johtaa eurooppalaisten huippukeittiöiden kasvatti Kris Taylor. Kris yhdistää annoksissaan taitavasti eurooppalaisen kulinaarisen perinteen lähiseudun parhaisiin raaka-aineisiin. 

Ravintola toimii ainutlaatuisella aitoa 50-luvun tunnelmaa huokuvalla Klubilla. Kesällä ravintola laajenee legendaariselle Tammen Alla -terassille. Pyhäjärvelle avautuvan Tehtaanpuistossa, ikivanhan jalopuun varjossa voit nauttia suvesta ja mutkattomasta tunnelmasta, jota säestää kiitetty Tammen Alla -soittolistamme. Kelien kylmetessä ravintola toimii Klubin tyylikkäissä saleissa. Kynttilänvalon ja takkatulen ääressä voi nauttia hyvästä seurasta, ruoasta ja juomasta.

Ammattitaitoinen tiimimme on palveluksessasi myös niin työhön kuin vapaa-aikaan liittyviä yksityistilaisuuksia varten. Tehtaan Hotellilla on tanssittu monet häät ja pidetty lukemattomat johtoryhmän kokoukset. Voit myös halutessasi varata oman erillisen tilan seurueesi ruokailua varten.

À la carte -ravintolan aukioloajat löytyvät täältä.

À LA CARTE -RUOKALISTA

MENU ’VIILARIN VAPAAPÄIVÄ’
Högforsin Ruukin Pelti – valikoima parhaita alkupalojamme
***
Pääruoka valintanne mukaan
***
Jälkiruoka valintanne mukaan

48 € / hlö

MENU ’VIILARI GOES VEGGIE’
Vegaaninen tai kasvisverio Högforsin Ruukin Pellistä
***
Kevyesti savustettua puna- ja keltajuurta, paahdettua spelttiä ja piparjuurella maustettua soijajogurttikastiketta (V)
***
Jälkiruoka valintanne mukaan

45 € / hlö

Menut tarjoillaan 2:lle tai sitä useammalle ruokailijalle

HÖGFORS TAPAS

SAVUSÄRKITAHNAA “RILLETTES” 7€
Ruislastuja (L)

KLUBIN KEITTIÖN GRAAVILOHTA 10 €
Hömpsytettyjä kurkkuja Toini-mummin tapaan (M)

PERUNAMAKKARA-MAKSAPÂTÉETA 9 €
Murskattua puolukkaa (M)

KONJAKKISALAMIA 7 €
UUNIKINKKUA 6 €
Makulihan pettämätömät suolapalat (M, G)

GRUYÈRE-JUUSTOA 6 €
Hilloa oman puutarhan marjoista (G)

HERNEHUMMUSTA 5 €
Paahdettua Helmi Bakeryn hapanjuurileipää (V)

TRYFFELIRANSKALAISIA7 €
Raastettua parmesaania (L, G)

PAAHDETTUA & YRTEILLÄ MARINOITUJA VIHANNEKSIA 8 €
(V, G)

HELMI BAKERYN LEIPÄÄ JA VOITA (L)  3 €

WALDORFIN SALAATTIA
Juuriselleriä ja saksanpähkinää (V, G, P)

VIHREÄÄ SALAATTIA (V, G) 3 €

HÖGFORSIN RUUKIN PELTI 16€ / hlö

Valikoima parhaita Högfors Tapaksia. Tarjoillaan kahdelle tai sitä useammalle ruokailijalle.

Saatavilla myös vegaanisena ja kasvisversiona!

PÄÄRUOKIA

RAPEAKSI PAISTETTUA SIIKAA (L, G) 28 €
Kermakastiketta, tilliöljyä, merileväkaviaaria & keitettyjä perunoita

PAAHDETTUA FISKARSIN PEURAN ULKOFILETTÄ (M) 29 €
Rosmariinilla maustettua ruismurua, punajuurikastiketta & karamelisoitua sipulia

KEVYESTI SAVUSTETTUA KELTA- JA PUNAJUURTA, PAAHDETTUA SPELTTIÄ (V) 24 €
Piparjuurella maustettua soijajugurttikastiketta 

SELLERI-TRYFFELI-VELOUTÉ & SUPPILOVAHVEROITA (V) 21 € / 12 €

MAKEAA
OMENAPAISTOSTA (L) 8 €
Kardemummajäätelöä

SUKLAAMOUSSEA (L, G) 9 €
Kumkvattu-inkiväärihilloketta

PÄIVÄN JÄLKIRUOKA 8 €
Vaihtuva valikoima – kysy tarjoilijalta neuvoa

JÄÄTELÖT (L) & SORBETIT (V) 78€
2 palloa valintasi mukaan vaihtuvasta valikoimasta. Tarjoillaan marjojen kera

V=vegaaninen, L=laktoositon, M=maidoton, G=gluteeniton, P=sisältää pähkinää

Pyrimme aina mahdollisuuksien mukaan välttämään laktoosia ja gluteenia ruoissamme.

Toivotamme niin vegaanit kuin vanhan liiton kasvissyöjät lämpimästi tervetulleiksi ja pyrimme palvelemaan teitä parhaamme mukaan.

Kerrothan erityisruokavaliostasi meille viimeistään tilaustasi tehdessä.