À la carte

Perjantaina klo 16-22 | Lauantaina klo 15-22 | Viimeiset tilaukset keittiöön molempina päivinä klo 21

Pöytävaraukset 050 472 6076 tai tehtaanhotelli@gmail.com

SÄRVINTÄ

MAALAISLEIPÄÄ&
PUNAJUURIHUMMUSTA 5 €

Paahdettua Helmi Bakeryn leipää ja punajuurella
maustettua hummusta (V)
PERUNAMAKKARAMUNAKASTA  &
HILLOTTUA PUNASIPULIA 7 €

Munakas karkkilalaisesta perinneruoasta (L, G)

 

ALKURUOKIA

MAUSTEINEN KURPITSAKEITTO 10 €

Neilikalla ja muskottipähkinällä maustettua
keittoa syksyn kurpitsoista, maalaisleipää (V)

PATRUUNAN LEIKKELELANKKU 14 €

Makulihan leikkeleitä, Tehtaan Hotellin keittiön possurilletteä,
pikkelöityjä vihanneksia (L, G)

 CEVICHE NÓRDICO

KAUDEN TUOREESTA KALASTA 13 €

Raakakypsytettyä tuoretta kalaa (L, G)
LOHIKEITTO 12 € / 17 €                                        

Klassinen kermainen lohikeitto, tuoretta tilliä

ja tummaa leipää (L, G) 


HÖGFORSIN RUUKIN PELTI

1-2:lle 24 € | 3-4:lle 46 € | 5-6:lle 66 €

Valikoima Tehtaan Hotellin parhaita alkuruokia
Maalaisleipää & punajuurihummusta (V) | Savusärkeä & mummonkurkkua (M, G) | Katkarapuja ”Skagen” (L, G) |
Perunamakkaramunakasta (L, G) | Makulihan
”cold cuts” (L, G) | Pikkelöityjä vihanneksia (V, G) |
Ynnä muita vaihtuvia Tehtaan Hotellin keittiön herkkuja


PÄÄRUOKIA

SIENIOHRATTOA 19 €

Paahdettua ohra-risottoa, kauden sieniä
 pinaattia ja kukkakaalia (V)
KLUBIN ”MAC&CHEESE” 17 €

Peltolan Blue –sinihomejuustolla gratinoitua makaronia,
kantarelleja, broccolia ja paahdettua mantelia (P)
PÄIVÄN KALA päivän hintaan

Kalaliike Aspin Karkkilan torille toimittama kalansaalis
Kysy rohkeasti lisää!
POSSUA KOLMEEN TAPAAN 22 €

Kolmea eri osaa Kiven
Tilan luomupossusta,
paahdettua Tehtaan Puiston omenaa,
peruna-selleripyrettä (L, G)


EKSTRAT

Sesongin salaattia ja vinaigrette (V, G) 5 €
Tomaattia ja punasipulia (V, G) 5 €

Helmi Bakeryn leipää ja voita (L) 5 €

Tryffeliranskalaisia ja parmesania (V, G) 5 €


MAKEAA

SITRUUNAPOSSET 8 €

Sitruunavanukasta, tuoreita marjoja ja kardemummakeksi (L)
SUKLAAMOUSSE 9 €

Mousse tummasta suklaasta,
juopuneita kirsikoita (L, G)

 JÄÄTELÖT & SORBETIT 3€ / pallo

Vaihtuva valikoima


V=vegaaninen, L=laktoositon, M=maidoton, G=gluteeniton, P=sisältää pähkinää